Les cultivateurs de plantes aromatiques de l’île de Crète mettent l’accent sur des méthodes de culture biologique optimales, dans le but d’obtenir une qualité supérieure. La valeur commerciale des herbes crétoises dépasse les frontières grecques.

Le dictame, ou érondas en crétois, est l’une des plantes les plus emblématiques de la médecine populaire de Crète, considéré comme un grand remède depuis l’époque d’Hippocrate. Parmi les vingt espèces végétales représentées dans l’art de la civilisation minoenne, il survit en se « cachant » dans les fissures rocheuses ou sur les falaises escarpées. Endémique de Crète, le dictame est cultivé de manière durable depuis des décennies dans les sols fertiles d’Arkalochori. Il pousse dans son environnement naturel, sans aucun intrant agrochimique.