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Margariti est un village pittoresque de 1 000 habitants situé dans la préfecture de Thesprotie. Cette région est un véritable paradis végétal. L’exploitation durable de cette nature abondante constitue un facteur de développement important pour l’une des zones les plus économiquement défavorisées d’Europe. La culture biologique du millepertuis y contribue pleinement.