L’huile d’amande KORRES, extraite des amandes biologiques de Tyrnavos, est produite par pression à froid, tout en faisant l’objet de contrôles rigoureux afin de garantir des critères de qualité spécifiques, comme l’absence de parasites et de maladies végétales. Il s’agit de la méthode de production d’huile la plus douce, sans solvants, permettant d’obtenir une huile précieuse, non raffinée, d’une pureté exceptionnelle.

100 kg d’amandes — avec leur enveloppe — ne donnent que 20 kg de cette huile vierge grecque aux qualités supérieures. Nous avons choisi de conserver l’écale des amandes, plutôt que d’utiliser la chaleur pour l’enlever, afin de préserver leur richesse et leurs substances précieuses. C’est l’huile la plus pure et la plus naturelle. Le processus est entièrement sans déchet : les résidus solides sont compostés pour être restitués à la terre sous forme d’engrais organique.